Phụ nữ biết làm sốt cà chua theo cách này thì món nào cũng ngon tuyệt!
Sốt cà chua là thành phần quan trọng trong nhiều món ăn như mì ý, đậu hũ dồn thịt hay cá sốt cà, giúp tăng hương vị cho món ăn. Để có một chén sốt cà chua ngon, nhiều người thường mua sẵn, nhưng bạn có thể tự làm tại nhà. Dưới đây là cách làm đơn giản:
Nguyên liệu:
- 4-8 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm rượu đỏ
Cách làm:
1. Đun sôi nước và thả cà chua vào khoảng 45 giây đến 1 phút cho da nhăn.
2. Vớt cà chua ra cho vào thau nước đá.
3. Bóc vỏ cà chua và bỏ nước luộc.
Chắc chắn bạn sẽ có được nước sốt cà chua ngon tuyệt!
Băm nhuyễn cà chua hoặc xay nhuyễn. Đun cà chua trong nồi với lửa vừa từ 30 đến 90 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để nước sốt sánh lại. Khi đạt độ sánh mong muốn, tắt bếp và thêm nước cốt chanh, giấm, muối, sau đó nếm lại và khuấy đều.
Bảo quản: Cà chua có thể đông lạnh trong khay đá hoặc hộp nhỏ, giữ được ít nhất 3 tháng. Nếu không đông lạnh, cho sốt vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và cất trong tủ lạnh, có thể bảo quản 1 tuần.
Source: https://afamily.vn/phu-nu-ma-biet-lam-sot-ca-chua-kieu-nay-thi-nau-mon-gi-ma-cha-ngon-ba-chay-20170420113223975.chn